Fotografiska kohviku/cateringi kokk

Tahad päriselt süüa teha?

…mitte avada pakendeid ja panna taldrikule valmislahendusi? Tahad töötada puhta ja hooajalise toorainega, õppida iga päev midagi uut ning olla osa köögist, kus uudishimu on sama oluline kui tehnika? Kui sind köidavad head maitsed, aus käsitöö ja mõte, et jätkusuutlikkus võib olla loovuse, mitte piirangute allikas, siis võib Fotografiska olla sinu järgmine töökodu.

Sinu mängumaa

Meie kohviku ja cateringi köögiga liitudes aitad luua kestlikku toidukunsti köögis, mille rütm ulatub 1. korruse kohvikust majasiseste sündmuste ja cateringi tellimusteni. See on roll inimesele, kellele meeldib, et ükski päev ei ole päris eelmise koopia – kord elad kohviku argitempos, kord eriürituse energias, mõnikord katsetad aga hooaja kõige värskema saagi fermenteerimisega ning leiad koos tiimiga uusi viise, kuidas toorainest maksimum välja võtta. Meie fookus on alati sama: puhas maitse, hea teostus ja teadlik suhe toorainesse.

Sobid siia hästi, kui:

* sul on päris huvi toidu ja jätkusuutliku kokanduse vastu
* sind paeluvad hooajad, tooraine ja maitsete avastamine
* sa tahad õppida ja areneda ka siis, kui oled juba hea
* oskad kiirel hetkel pea külmana hoida
* naudid meeskonnatööd ning usud, et parimad road sünnivad koos
* hindad nagu meiegi ausat ja läbipaistvat töösuhet, sealhulgas ametlikku töötasu

Mida omalt poolt vastu pakume?

* paindlik töö graafiku alusel
* tugev väljaõpe ja konkurentsivõimeline töötasu
* toetav, ambitsioonikas ja sõbralik tiim
* ettevõttesisene soodustuste pakett
* põnevad tiimiüritused ja tasuta näitusekülastused
* meeletult õppimis- ja arenguvõimalusi

Fotografiska köök toimetab alati raamidest veidi väljas, sest just nii on kõige huvitavam. Meie köök on mänguline, kartmatu ja jätkusuutlik, pühendudes teadlikule toidukultuurile ja loomingulisele lähenemisele, kartmata testida maitsete piire.

Fotografiska köögis ei lähe midagi raisku – “lehest juureni, ninast sabani" pole meie jaoks lihtsalt põhimõte, vaid eluviis. Tooraine saab kasutatud täies ulatuses, traditsioonilised maitsed võtavad ootamatud pöörded ning iga roog on kombinatsioon austusest looduse vastu ja julgusest teha asju teistmoodi. Kui otsid paika, kus toit on elamus, mitte lihtsalt eine, siis oled õiges kohas.

Fotografiska

Telliskivi loomelinnaku südames asuv Fotografiska põimib maailmatasemel fotokunsti, inspireerivad üritused ja maitseküllase toidukultuuri. Siin ootavad rahvusvaheliselt hinnatud näitused, mis kõnetavad, raputavad ja avardavad maailmapilti. Kunsti kõrval loovad hoogsat kultuurirütmi elav muusika, innustavad vestlusõhtud ning värvikas ja sisurikas publikuprogramm.

Fotografiska on koduks ka hubasele kohvikule ning Michelini Bib Gourmandi ja rohelise tärniga tunnustatud restoranile – mõlemad neist lähtuvad kestlikust mõtteviisist ning kohalikest ja hooajalistest maitsetest.

Olgu su sihiks inspiratsioon, maitseelamus või kultuurikogemus, Fotografiska toidab nii uudishimu kui isu.