Bao Brunch restoranis
4. jaanuar 12.00 ja 14.15
Pehme, aurav ja meeliköitev – Fotografiska Bao Brunch on pühapäev, mis algab aeglaselt ja lõpeb maitsekülluses. 4. jaanuaril ootab Fotografiska restoranis bao-menüü, milles kohtuvad tekstuurid ja julged maitsed, sekka lai valik kihisevat.
Brunch pakub a la carte menüüs valikuna 3–4 bao’d, kokku 3 rooga, milles on esindatud liha, kala ja taimne – täpselt nii, et iga suutäis pakuks üllatust.
Menüü:
5-vürtsi pardi rebitud liha bao
Põrsakülje, maja-hoisini ja särtsukurgiga bao
Kalabao krõbekoha ja seene XO-kastmega
Dashis mooritud shiitake bao seesamiaioli ja krõbeda pähkliga
Peakokk Gerli Travkin ütleb:
Bao on nagu soe, kallistav pilveke peopesas. Mul oli kunagi täielik bao-obsessioon – reisisin mööda maailma, et maitsta võimalikult erinevaid baosid. See menüü on nende rännakute peegeldus.